肉類13～ななえ流おすすめポイント！～脂肪が多いので、揚げ物にすると更に高カロリーになってしまいます。今回のように焼いてから揚げ風にしたり、スープや煮物にして、浮いてきた脂を除いたりすると良いでしょう。骨付きだと、食べるのに時間をかけられて、満腹感も感じやすいです。★手羽先の栄養素・コラーゲンと脂肪が多く、肉の部分は少ない。★手羽先の保存方法・すぐに食べないときや、使いかけの物は、お酒を少し振って、しばらく置いてからキッチンペーパーで水気を拭きとる。・保存袋に並べて入れて空気を抜き、冷凍する。◆手羽先の豆知識名古屋の鶏料理店が、唐揚げ用の鶏肉を仕入れ忘れ、だし用の手羽先をから揚げにしたのが、手羽先から揚げのはじまり。6月14日は手羽先記念日。◆手羽先の見分け方身がふっくらして、厚みがあるものを選びましょう。鶏肉は時間がたつと水分が出てくるので、パックに水がたまっているものは避けましょう。手羽先Chicken wings
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