緑色の野菜3ななえ流おすすめポイント！緑色が鮮やかで、炒め物、煮物、汁物など、何に入れても見栄えが良くて、さらに栄養価も使い勝手も最高です！宮﨑家では、冷蔵庫に常備されています。◆こまつなの豆知識名前は、東京の小松川（現在の江戸川区）に由来しており、江戸時代に将軍に気に入られ、この村の名前をとって小松菜と呼ばれるようになった。◆こまつなの見分け方葉っぱは濃くて鮮やかな緑色で、シャキッとして、厚みがあるものを選びましょう。★こまつなの栄養素・小松菜はとっても栄養価が高い野菜で、ビタミン・ミネラルが豊富なのはもちろんのこと、中でもカルシウムや鉄分が多いのが特徴です。★こまつなの保存方法・乾燥しないように、湿らせた新聞紙などで包んで、野菜室で保存する。・洗ってから水気を切り、食べやすい長さに切って、保存袋に入れて冷凍する。こまつなKomatsuna
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